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京料理で「ぐじ」と言えば最高級魚【甘鯛】(アカアマダイ)
【甘鯛】は
『旬獲れ』の丸々と太った大ぶりのものほど脂が良くのっています。

「おかとみ」では、地元、島根県大田市
『一日漁』で水揚げされる『旬獲れ』の【甘鯛】を買付け、丹精込めて一夜干しに仕上げています。

こだわりの
『天日塩』以外の添加物は一切加えない100%無添加一夜干しですので、安心してお召し上がりいただけます。

『旬獲れ』の【甘鯛】は淡白な白身ながらも、脂がしっかりのっており上品で奥深い味わい。
また、頭や身の皮にも独特の旨みがあって、食通にはこたえられません。

古くからお祝い事に用いられて来た縁起の良いお魚ですので、贈物、お祝いに最適です。


商品詳細
一日漁の甘鯛一夜干(1尾・300~350g前後)
原材料名アマダイ、天日塩
原料原産地名島根県大田市
内 容 量
1尾/300~350g、28cm前後、頭の先から尾の先まで
お召上がり方自然解凍したのち、コンロでそのまま焼いてお召し上がり下さい。(唐揚げ・蒸し物も可)
※焼きすぎるとせっかくの旨みが脂と一緒に落ちてしまい、固くなってしまいますので、ご注意ください。
保存方法冷凍60日 冷蔵で2日
※冷凍の場合は一尾ずつラップに包んで保存して下さい。
※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
配送方法
ヤマト運輸 クール便

常温、冷蔵の商品を同梱可能です。

送料料金表をご覧下さい。
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ピックアップPick Up

かぼすハイボール かぼすハイボール(340ml*4コセット)

K・S・シュライバー 文 S・マリアン 絵 竹内 薫 監修 松永美穂 訳

A5変型・上製・93ページ ※オールカラー

発行年:2021年02月05日

ISBN:978-4-86706-017-9

定価:本体1,900円+税

 

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