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伊豆地方を代表する白身魚 上等 淡白な味わいの中にほんのりと脂ののりを感じる 沼津無添加キンメダイひもの産地直送 今季も再入荷 金目鯛干物

伊豆地方を代表する白身魚、淡白な味わいの中にほんのりと脂ののりを感じる。 金目鯛干物、沼津無添加キンメダイひもの産地直送

395円

伊豆地方を代表する白身魚、淡白な味わいの中にほんのりと脂ののりを感じる。 金目鯛干物、沼津無添加キンメダイひもの産地直送









■沼津ひものの特徴

日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。
昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい
ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント
昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。
沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産
 可能な限り日本の魚を使います。やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。
2 手作り 
伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。
3 無添加 
化学的な添加物は一切つかいません。原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。
4 天日干し 
気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。
5 魚醤
 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。
6 冷凍流通
 干し上げてから急速冷凍します。解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。
7 即日発送 
早いお届けを志向して”特急”と名付けました。12時までのご注文であす楽です。

金目鯛干物、沼津無添加キンメダイひもの産地直送の紹介

金目鯛は伊豆地方を代表する白身魚です。赤い魚体と大きな目が特徴の縁起の良い魚です。
肉質は淡白な白身ですが、ほんのりと脂ののりを感じとても美味です。いろいろなお料理に使いますが、干物も美味しい食べ方です。

・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味としてとても人気のある海産物。乾物としておすすめです。
また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。

・魚の焼き物は和食の王道です。その中でも干物はもっとも簡単な魚料理です。

・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。



金目鯛干物、沼津無添加キンメダイひもの産地直送の詳細


商品内容

金目鯛(150g以上)1枚売り

原材料

金目鯛(国産)塩

賞味期限

到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日

製造元

静岡県沼津市春日町21-3     土和商店



金目鯛干物、沼津無添加キンメダイひもの産地直送は手軽なギフトプレゼントにも大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、
父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや
内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。


(1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ-セント決まってしまうと言っても過言ではありません。鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。
(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ~く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。
この塩汁が味の決め手です。これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。
またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。
(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。
(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2~3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。
(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ-であると、当店では考えております。また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

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なお 一周 細かなパーツが含まれている商品に関しましては サイズの個体差があるため 金属アレルギーがほとんどない事も特徴です 小さなお子様が誤飲されませんよう取扱いにご注意ください すてんれす 変色しない を意味し リング ブランドやメーカにより をお選びの場合は宅配便 全品対象クーポン配布中 詳細説明ステンレス お問い合わせの際は必ず商品名をご明記ください アレルギー対応 シルバー つけっぱなし レディース 宅配便配送 アクセサリー 掲載画像はできる限り実物に近付けるよう努めておりますが 普段使い ギフト 申し訳ございませんが詳細サイズのご指定はお受けできません 複数の店舗で販売している関係上 フルエタニティ をご選択された場合は送料無料対象外です 対応 大人 送料560円 代金引換決済 閲覧環境により 6号 ファッション 原宿 シンプル 備考 画像の色合いが実際の商品とは異なって見える場合がございます 日本の規格で計測しておりますが 誕生日 8号 とは 号数によりましては0.5号前後の差がある場合がございます 軽量かつ丈夫で変色することはほとんどありません プレゼント 配送となり 指輪 サイズ幅:約3mm注意 傷つきにくい 安い 問い合わせクリックしてもメーラーが起動しない場合やwebメールをご利用の場合は #112;#x61;r#x69;#115;#x6B;i#100;s#51;#48;0@#x70;#x61;r#105;sk#105;#100;#x73;#46;#106;#112;まで直接メールを送信してください 7号 ゴールドとピンクゴールドはメッキを施しており アレルギー j3s パーツ プチプラ【中古】 京都 恋と裏切りの嵯峨野 /西村京太郎(著者) 【中古】afb原材料の一部に大豆 御礼 備考 御中元 -18度以下 食塩 香料 酵素 黒大豆 賞味期限 砂糖 大福 敬老 1959円 創業大正9年のお餅の老舗が作る絶品和洋折衷菓子です 冷凍約120日 豆大福 追加送料が発生いたします 詰め合わせ 原材料 ※東北地方 植物油脂 金目鯛干物 沖縄 開封後は 解凍後は2日 生クリーム ソルビトール 商品説明 内容量 メタリン酸Na お茶請け \創業大正9年の老舗店 一部地域につきましては 10個セット ※クール便代金込みの商品代金です 水飴 で保存してください 暑中見舞い 北海道 乳成分を含む 大粒の黒豆が入った柔らかいお餅で包みました 寒天 要冷凍 10個 生クリーム入り豆塩大福 和菓子 ギフト 御祝い 残暑見舞い たっぷりの生クリームと粒あんを トレハロース 賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください お餅の黒川 お供え 自宅用 お取り寄せ 冷凍 送料無料 送料込み 別途商品ラベルに記載 配送方法 淡白な味わいの中にほんのりと脂ののりを感じる 誕生日 乳化剤 保存方法 沼津無添加キンメダイひもの産地直送 伊豆地方を代表する白身魚 塩大福 生あん お返し 敬寿 名称 離島など もち米粉 脱脂粉乳 増粘多糖類b2c スクィーズボトル 150ml ウォームグレー裁ちそば 包装 naraya 敬老の日 バカリズム 南会津 150円 カジヤロウ 自動返信メールでは金額は変更されておりません カズレーザー 熨斗がけも可能ですのでギフトにも最適です 1束につき ウワサのお客様 年越し蕎麦 福島県南会津郡南会津町田島字田島柳6番地1DEEN マツコデラックス 保存方法直射日光及び湿気を避けて保存調理方法単品記載製造者奈良屋 商品により異なります ステイホーム年越しそば 奥会津蕎麦をご選択の場合 2343円 タチソバ 挽きたて二八200g 淡白な味わいの中にほんのりと脂ののりを感じる プレゼント 伊豆地方を代表する白身魚 100円 お取り寄せ ×10束賞味期限製造日より1年間~2年間 ウワサのお客さま 裁ちそば200g 奥会津山芋蕎麦 立ちそば 30円 おうち時間 あいず 沼津無添加キンメダイひもの産地直送 熟成ひやむぎ200g 挽きたて二八 サンドウィッチマン 熟成そうめん200g 奥会津蕎麦200g 等選べる 天領よもぎそうめん200g 金額変更があります 厳選乾麺BEST3 たちそば マツコ 池森秀一 ならや 家事ヤロウ 365日そば三昧 金目鯛干物 あいづ 熟成うどん200g マツコの知らない世界 ギフト サンドイッチマン 奈良屋 天領よもぎうどん200g 天領よもぎそば200g 裁ち蕎麦 噂のお客さま お選びになる数量によって 奥会津山芋蕎麦200g 南会津町 お好みの麺10束をお選び下さい tachisoba ナラヤ 噂のお客様 お好みの乾麺10束をお送りします ※店舗からのご案内メールにてご確認下さい 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